العودة   شبكة فلسطين التعليمية > الأسرة والمجتمع > مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات
التسجيل التعليمات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

كبة اليقطين اللبنانية

الكلمات الدليلية
بدون
 

كبة اليقطين اللبنانية

طريقة عمل المكوّنات لتحضير عجينة الكبة: يقطين مغسول - كيلوغرام برغل مغسول ومصفّى - 150 غرام دقيق - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الرغبة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 10-04-2019, 11:30 PM
 
زينب كريم

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زينب كريم غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 11776
تـاريخ التسجيـل : Nov 2018
العــــــــمـــــــــر : 32
الـــــدولـــــــــــة : الرياض
المشاركـــــــات : 211 [+]
آخــر تواجــــــــد : 14-04-2019(12:24 AM)
عدد الـــنقــــــاط : 50
قوة التـرشيــــح : زينب كريم عضو مبدع
افتراضي كبة اليقطين اللبنانية

طريقة عمل كبة اليقطين اللبنانية
المكوّنات
لتحضير عجينة الكبة:

يقطين مغسول - كيلوغرام

برغل مغسول ومصفّى - 150 غرام

دقيق - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة

للقلي:

زيت نباتي - 3 أكواب

لتحضير الحشوة:

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

سلق مفروم فرماً ناعماً ومسلوق - كيلوغرام

ملح - بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض - نصف كوب

زعتر أخضر مغسول ومفروم - ملعقتان كبيرتان

بقلة مغسولة ومفرومة - 4 ملاعق كبيرة

حمّص منقوع ومقشرّ - كوبان

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

سماق - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير عجينة الكبة: قشّري اليقطين ثمّ انزعي بذوره وقطّعيه إلى قطع كبيرة الحجم.
2- في قدر، ضعي كمية كافية من الماء واسلقي اليقطين حتى ينضج. صفّي قطع اليقطين في مصفاة وضعيها جانباً حتى تبرد.
3- في وعاء كبير، أخلطي اليقطين، البرغل، الملح، الفلفل الحلو والدقيق جيداً وادعكي المكوّنات للحصول على عجينة. غطّي الوعاء بفوطة رطبة واتركيه جانباً لبعض الوقت.
4- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي البصل لـ5 دقائق.
5- أضيفي السلق، الزعتر الأخضر، البقلة والحمصّ.
6- نكّهي بالملح والسماق ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات.
7- أتركي الحشوة على النار لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
8- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ بللي يديك بالماء واصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.
9- إحشي كلّ الكرات بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها من جديد.
10- حمّي الزيت النباتي واقلي الكبّة حتى يصبح لونها بنياً.
11- قدّمي أقراص كبّة اليقطين ساخنة. كبة اليقطين
المكوّنات
لتحضير عجينة الكبة:

يقطين مغسول - كيلوغرام

برغل مغسول ومصفّى - 150 غرام

دقيق - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة

للقلي:

زيت نباتي - 3 أكواب

لتحضير الحشوة:

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

سلق مفروم فرماً ناعماً ومسلوق - كيلوغرام

ملح - بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض - نصف كوب

زعتر أخضر مغسول ومفروم - ملعقتان كبيرتان

بقلة مغسولة ومفرومة - 4 ملاعق كبيرة

حمّص منقوع ومقشرّ - كوبان

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

سماق - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير عجينة الكبة: قشّري اليقطين ثمّ انزعي بذوره وقطّعيه إلى قطع كبيرة الحجم.
2- في قدر، ضعي كمية كافية من الماء واسلقي اليقطين حتى ينضج. صفّي قطع اليقطين في مصفاة وضعيها جانباً حتى تبرد.
3- في وعاء كبير، أخلطي اليقطين، البرغل، الملح، الفلفل الحلو والدقيق جيداً وادعكي المكوّنات للحصول على عجينة. غطّي الوعاء بفوطة رطبة واتركيه جانباً لبعض الوقت.
4- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي البصل لـ5 دقائق.
5- أضيفي السلق، الزعتر الأخضر، البقلة والحمصّ.
6- نكّهي بالملح والسماق ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات.
7- أتركي الحشوة على النار لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
8- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ بللي يديك بالماء واصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.
9- إحشي كلّ الكرات بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها من جديد.
10- حمّي الزيت النباتي واقلي الكبّة حتى يصبح لونها بنياً.
11- قدّمي أقراص كبّة اليقطين ساخنة.

;fm hgdr'dk hggfkhkdm

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر



يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

كبة اليقطين اللبنانية


SiteMap1 - SiteMap2 - SiteMap3 - Const-Tech1 - Const-Tech2

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


الساعة الآن 10:39 PM.

اخر المواضيع

كلمات يحب الرجل سماعها في الفراش @ برج الجدي هذا الاسبوع @ برج القوس اليوم @ برج الاسد اليوم @ الابراج @ تفسير حلم قص الشعر @ مفكرة اقتصادية اسبوعية @ abraj @ هبه نور @ تفسير الأحلام @ الصرصور في المنام @ الأحلام و الرؤي @ توقعات الابراج اليوم @ مرام علي @ التعامل مع الرجل الغيور @ المطر في المنام @ السرطان وتوقعاته @ أسماء بنات بحرف السين @ أسماء صبيان @ الزواج في الحلم @ توقعات امرأة الثور @ ما هي فوائد الثقافة @ معنى اسم ايسل @ الذهب في الحلم @ شعر شعبي @ كيف اعرف برجي @ طريقة عمل البفتيك @ الثور وتوقعات الفلك @ برج الأسد وتوقعاته @ توقعات القوس اليومية @ معلومات عن برج الحمل @ الجوزاء وتوقعاتها اليومية @ حظ برج الدلو اليوم @ تفسير حلم الوداع @ أين ينفق "مارك زوكربيرج" ثروته؟.. مهووس بالعقارات ولا يفضل شراء السيارات @ abraj @ وفاء عامر @ عمرو دياب ودينا الشربيني @ برج الجدي هذا الاسبوع @ كلمات يحب الرجل سماعها في الفراش @ لا تتجاهلي هذه الأعراض فهي علامة على الإصابة بسرطان الشرج! @ أسماء أولاد @ برج الحوت @ برجي من ميلادي @ الصراصير في المنام @ تفسير المنام @ الابراج الشهرية @ الذهب في المنام @ من صفات الميزان @ برج العذراء @



Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
[ ... جميع الحقوق محفوظة لشبكة فلسطين التعليمية 2018 © ... ]

جميع ما يطرح في المنتديات يعبر عن رأي كاتبه ولايتحمل الموقع أي مسئولية من تضرر الغير بأي من الأفكار والمواد المطروحة في المنتديات