العودة   شبكة فلسطين التعليمية > الأسرة والمجتمع > مطبخ حواء - اكلات - معجنات - حلويات > طبخات فلسطينية وعربية
التسجيل التعليمات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

السماقية

الكلمات الدليلية
السماقية
 

السماقية

السماقية : المقادير: أوقية سماق حب. - كيلو بصل. - نصف كيلو سلق طازج. - كيلو لحم. - أوقية حمص منقوع لمدة عشر ساعات تقريبا.


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 23-07-2012, 10:01 AM
الصورة الرمزية شمس الأصيل
 
شمس الأصيل
][ مشرفة عامة ][


 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  شمس الأصيل غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2618
تـاريخ التسجيـل : Dec 2011
العــــــــمـــــــــر : 23
الـــــدولـــــــــــة : على هذه الارض
المشاركـــــــات : 2,232 [+]
آخــر تواجــــــــد : 04-06-2013(07:59 PM)
عدد الـــنقــــــاط : 54
قوة التـرشيــــح : شمس الأصيل عضو مبدع
3 السماقية

السماقية

السماقية :

المقادير:
أوقية سماق حب.

- كيلو بصل.

- نصف كيلو سلق طازج.

- كيلو لحم.

- أوقية حمص منقوع لمدة عشر ساعات تقريبا.

- رأس ثوم.

- نصف كيلو طحينة حمراء.

- قليل من حبات عين جرادة والفلفل الأخضر والشطة الحمراء حسب الرغبة وملح.

- زيت ذرة.

- أوقية دقيق أبيض.

وهي مقادير تكفي لخمسة أطباق من الحجم المتوسط.



الطريقة :

- فرم السلق فرما ناعما، ثم يغسل جيدا، ويصفّى من الماء.

- تفرم البصلة فرما متوسطا، ثم يقلب البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لون البصلة ذهبيا.

- نضع اللحم المقطع قطعًا صغيرة والمسلوق مسبقا فوق البصل بدون الشوربة، ونحرك قليلا.

- ثم نضع السلق المفروم فوقه، ونضع الحمص أيضا.

- ثم ينقى السماق في حلة ويضاف إليه الملح ولتر ماء، ويوضع على نار حتى يغلي ونتركه حتى يبرد ونعصره.

- بعد ذلك يجب أن يصفّى في المنخل الناعم في إناء.

- ثم نضع الدقيق فوق ماء السماق.

- ثم ندق الجرادة مع الملح والفلفل والثوم، وتوضع على السلق والحمص، وعندما نشعر أنها نضجت نضع السماق على الخليط.

- بعد ذلك نحرك تحريكا دائريا وبسرعة حتى تسبك، ثم نضع نصف كيلو طحينة حمراء على الخليط بتدريج ونحرك دون ترك التحريك إلى أن نراها قد اختلطت ببعضها البعض، ثم نسكبها في صحون التقديم.


السماقية 1042.gifالسماقية 1042.gif

hgslhrdm

رد مع اقتباس
قديم 01-08-2012, 12:00 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
البرنسيسة

الصورة الرمزية البرنسيسة

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 4688
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر : 23
الـــــدولـــــــــــة : فلسطين
المشاركـــــــات : 792 [+]
آخــر تواجــــــــد : 14-03-2017(09:10 AM)
عدد الـــنقــــــاط : 49
قوة التـرشيــــح : البرنسيسة على طريق الابداع

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

البرنسيسة غير متواجد حالياً

افتراضي

للاسف ما بحبها كتير
  رد مع اقتباس
قديم 01-08-2012, 04:43 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
شمس الأصيل
][ مشرفة عامة ][


الصورة الرمزية شمس الأصيل

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 2618
تـاريخ التسجيـل : Dec 2011
العــــــــمـــــــــر : 23
الـــــدولـــــــــــة : على هذه الارض
المشاركـــــــات : 2,232 [+]
آخــر تواجــــــــد : 04-06-2013(07:59 PM)
عدد الـــنقــــــاط : 54
قوة التـرشيــــح : شمس الأصيل عضو مبدع

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شمس الأصيل غير متواجد حالياً

افتراضي

هههههه دوقي اللي تحضرها خالتي راح تحبيها أكيد ههه
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر




يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

السماقية


SiteMap1 - SiteMap2 - SiteMap3 - Const-Tech1 - Const-Tech2

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


الساعة الآن 02:33 PM.

اخر المواضيع

تسجيل دخول سناب @ كيف تثير زوجتك @ حوار بين العلم والجهل @ فوائد الخزامى للجنس @ بان كيك بدون بيض بدون @ كيكة الجزر @ طريقة عمل الكيك @ رسائل توديع قبل الحج @ نكت سورية @ مخاطر الحوسبة السحابية @ نموذج تقرير جاهز pdf @ الجدي اليوم @ الجوزاء اليوم @ شعر عراقي @ تفسير رؤية الميت @ فوائد الاناناس للمبايض @ فوائد بذور الشيا للجنس @ طريقة عمل الكوسة @ كبسة دجاج @ شعر عن الوطن @ انستا دخول @ تفسير المنام @ معكرونة بشاميل @ حلويات سهلة وسريعة @ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية @ عن التشيز كيك @ عن حلى الألبة @ اللزاقيات @ عن المطبخ الفرنسي @ عن الحلويات @ الشوفان @ عن شوربة العدس @ الثور اليوم @ الحمل اليوم @ القوس اليوم @ السرطان اليوم @ العقرب اليوم @ الأسد اليوم @ الحوت اليوم @ نموذج تقرير جاهز للتعبئة @ تقرير ميداني جاهز @ نموذج تقرير جاهز @ البيئة المعتدلة @ اولاد شام الذهبي @ حلم الصراصير @ ابراج 2020 برج الحمل @ ابراج 2020 برج الحوت @ فوائد الميرمية للحمل بتوام @ فوائد قشر الموز للانتصاب @ معدل السكر الطبيعي حسب العمر @



Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
[ ... جميع الحقوق محفوظة لشبكة فلسطين التعليمية 2018 © ... ]

جميع ما يطرح في المنتديات يعبر عن رأي كاتبه ولايتحمل الموقع أي مسئولية من تضرر الغير بأي من الأفكار والمواد المطروحة في المنتديات